Դասընթացը նախատեսված է մենեջերների, այդ թվում՝ ավագ մենեջերների, տնօրենների համար, ինչպես նաև բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նոր մակարդակի հասցնել ռեստորանային բիզնեսի կառավարման իրենց հմտությունները և տիրապետել ժամանակակից կառավարման նոր գործիքակազմին:
Դասընթացի ծրագրում նախատեսված են տեսական և գործնական թեմաներ, այդ թվում՝ թիմի կառավարում և վաճառքի կառավարում: Դասավանդում են ոլորտի լավագույն մասնագետները, որոնք ունեն ամենօրյա պրակտիկայում կուտակված հսկայական փորձ և գիտելիք:
Դասընթացի տևողությունը՝ 3 ամիս /շաբաթական 3 օր, 3-ական ժամ:
Մասնակիցների առավելագույն թիվը՝ 10 հոգի
⁙ Ռեստորանային կառավարման գործառույթները, նպատակները և խնդիրները
⁙ Մարդկային ռեսուրսների կառավարումը՝ ռեստորանում
⁙ Ռեստորանային մարքեթինգ և բրենդինգ
⁙ Ռեստորանի ծախսերի պլանավորում և կանխատեսում
⁙ Հանրային կապերի դերը ռեստորանային բիզնեսում
⁙ Ռեստորանային բիզնեսի ինդիկատորներ
⁙ Ռազմավարական և օպերացիոն մենեջմենթ