ԱՄԵՆ ԻՆՉ ՌԵՍՏՈՐԱՆԱՅԻՆ ՄԵՆԵՋՄԵՆԹԻ ՄԱՍԻՆ

ԱՄԵՆ ԻՆՉ ՌԵՍՏՈՐԱՆԱՅԻՆ ՄԵՆԵՋՄԵՆԹԻ ՄԱՍԻՆ

Այս դասընթացը նախատեսված է սկսնակ և գործող մենեջերների համար, որոնք ձգտում են կարիերայի զարգացմանը և ցանկություն ունեն մասնագիտանալու ռեստորանային մենեջմենթի գործում։


Դասընթացի ծրագրով առաջարկվում է զարգացնել ռեստորանների կառավարման և աշխատանքային գործընթացների կազմակերպման գործում գիտելիքներն ու հմտությունները:


Դասընթացի տևողությունը՝ 1 ամիս /շաբաթական 3 օր, 3-ական ժամ:

Մասնակիցների առավելագույն թիվը՝ 10 հոգի



Ինչ գիտելիք եք ձեռք բերելու

Ռեստորանի կառավարում․ նպատակներ, գործառույթներ և խնդիրներ


Ռեստորանային մենեջմենթի կազմակերպում


Առաջնորդություն


Սպասարկման մշակույթ և ստանդարտներ


Հյուրերի տիպաբանություն և պահանջմունքներ


Հաղորդակցում և կոնֆլիկտների կառավարում


Ռեստորանային մարքեթինգ և վաճառք


Մարդկային ռեսուրսների կառավարում


Ֆինանսների կառավարում /cash flow/

Դասընթացին մասնակցելու հարցում

Դասընթացի ամսաթվերը

Ես նախընտրում եմ հետևյալ ժամանակահատվածը