Курс не подразумевает привязку к Вашему уровню подготовки: Вы можете быть начинающим практикующим кондитером, которые хотят обновить ассортимент.

Муссовые десерты нас привлекают только своим вкусом, но и яркимм цветами.

Европейский муссовый десерт - это многослойный торт с сочетанием начинок (конфи, кремю, ганаш, сабле, кули) и нежного фруктового мусса.

На этом курсе вы также познакомитесь с техникой изготовления зеркальной глазури и велюра.

Участникам предоставляется индивидуальное рабочее место и инструменты.

После мастер-класса вы сможете продегустировать приготовленные блюда.

Продолжительность: 2 дня / по 5 часа в день.