Программа предусмотрена для тех, кто желает приобрести специальность кондитера и не имеет специального образования или опыта работы.
Каждому из участников выделяется отдельное рабочее место, что позволяет накопить за время учебы достаточный опыт в деле изготовления и оформления кондитерских изделий. Участники курсов получат умения в изготовлении шоколада, печеного и начинок и декорации.
Полученных на курсах знаний достаточно для основания собственного дела, а также для производства, обеспечения продаж и практического решения вопросов расширения ассортимента собственных кондитерских изделий.
Академия обеспечивает студентов специальной формой и учебными материалами.
По окончании участники сдают экзамен.
Продолжительность: 3 месяца / 5 дней в неделю, по 4 часа в день.
Максимальное количество участников – 7 человек
⁙ Бисквиты
⁙ Печенья, маффины и капкейки
⁙ Тарты
⁙ Эклеры и шу
⁙ Макароны
⁙ Европейские муссовые дессерты
⁙ Все о шоколаде
⁙ Круассан и бриошь
⁙ Восточные сладости
⁙ Изготовление и оформление тортов, работа с мастикой