Программа предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить уровень профессиональных знаний в первую очередь кулинарной техники, необходимой для более интересной и эффективной работы.

Учебная программа включает теоретические знания и практические навыки.

Вы освоите необходимую гастрономическую теорию: основы вкусовосприятия, химия, физика гастрономии и т.д.

На наших занятиях Вы разработаете более 50 видов блюд.

Академия обеспечивает студентов поварской формой и учебными материалами.

Продолжительность: 2 месяца / 5 дней в неделю по 5 часов в день.

Максимальное количество участников – 10 человек.