Ծրագիրը նախատեսված է պրոֆեսիոնալ հրուշակագործների, խոհարարների և շեֆ-խոհարարների համար, ովքեր ցանկանում են կատարելագործել ռեստորանի աղանդերային մենյուն և յուրացնել արտասովոր հրուշակագործական տեխնիկաներ:

Ուսումնական ծրագիրը ներառում է առավել մեծ պահանջարկ ունեցող արտադրանքի պատրաստման ու մատուցման տեխնիկաներ, համի և տեքստուրայի ստացման նոր ու հետաքրքիր լուծումներ, ինչպես նաև հրուշակեղենի պահման և պահպանման մեթոդներ:

Ակադեմիան ուսանողներին տրամադրում է համազգեստ, ուսումնական նյութեր։

Մասնակիցներին տրամադրվում են անհատական աշխատանքային տարածք և գործիքներ:

Դասընթացի տևողությունը՝ 1 ամիս /շաբաթական 5 օր, 5-ական ժամ:

Մասնակիցների առավելագույն թիվը՝ 6 հոգի